ÇATALKÖY
Zerdeçal (Kırık Parça) 110 Gr.
1.000 TL üzeri kargo ücretsiz
14 gün içinde cayma hakkı
Ürün Açıklaması
Toz ve bütün kök arasında kalan bu ara form, zencefilgiller (Zingiberaceae) familyasından Curcuma longa bitkisinin kurutulmuş kökünün kırılmış parçalarıdır. Turuncu-sarı tonlarda, düzensiz ve köşeli kırık parçalar hâlinde bulunur.
Hasat edilen kök haşlanıp kurutulduktan sonra kırma işleminden geçirilir; bu işlem kökün öğütülmeden, orta boyutlu ve düzensiz parçalar hâlinde ayrıştırılmasının nedenidir.
Zerdeçal başlıca Hindistan'ın Tamil Nadu ve Andhra Pradesh eyaletleri gibi sıcak ve nemli tarım bölgelerinde yetiştirilir. Rengi ve kokusu bütün köke yakın yoğunluktadır; kırık parça formu bu yoğunluğun toz forma kıyasla daha yavaş açığa çıkmasının nedenidir.
Kullanım Alanları
Devamını Göster
SEPETE EKLE
Bu ürün için henüz yorum yapılmamış.
