Anason 70 Gr.

Pimpinella anisum'un olgunlaşmış tohumundan elde edilen baharat. Trans-anetol bileşiği anasona özgü nane-meyan benzeri tatlımsı aromatik profili tanımlar. Akdeniz havzasının antik çağlardan bu yana tanınan baharatı; Anadolu'da rakının temel aromatik kaynağı, ekmek-poğaça geleneğinin vazgeçilmez otu olarak kültürel yerini korur. Geleneksel ve modern mutfaklarda yaygın olarak kullanılan bu aromatik baharat, tatlımsı ve baharatlı lezzetiyle birçok tarifte dengeli bir aroma sağlar. Anason tohumları; et ve sebze yemekleri, çorbalar, soslar ve hamur işlerinde kullanılabilir. Ekmek, kek, kurabiye ve çeşitli tatlı tariflerinde aromayı destekleyici bir bileşen olarak tercih edilir. Ayrıca bazı içeceklerde de hoş bir koku ve tat katmak amacıyla kullanılır. Kaynamış suya eklenerek aromatik bir çay hazırlanabilir. Yaklaşık 1–2 çay kaşığı anason tohumu, 1 su bardağı kaynar suya eklenir ve 5–10 dakika demlendikten sonra süzülür. İsteğe bağlı olarak bal veya limonla tatlandırılar Devamını Göster