Yeraltı Kaynak Tuzu Öğütmelik 400 GR

Yeraltı kaynak tuzu, yüksek rakımlı bir bölgede yer altından sıvı (salamura) formda yüzeye çıkan doğal kaynak suyunun, açık havuzlarda buharlaştırılmasıyla elde edilen rafine edilmemiş bir tuzdur. Kaynağın 1900 metre rakımda ve en yakın yerleşim yerine kilometrelerce uzakta bulunması, tuzun çevresel kirlilik unsurlarından uzak bir konumda oluşmasını sağlar; bu izolasyon, ürünün kaynağındaki karakteri koruyarak toplanmasında belirleyicidir. Yer altından çıkan salamura havuzlara alınır ve güneş ile rüzgârın etkisiyle su yavaşça çekilir. Bu doğal buharlaşma, tuzun ısıl işlem veya kimyasal arıtma olmadan, kendi kristal yapısında çökelmesine izin verir. Sofra tuzunun aksine yıkanıp rafine edilmediği için kristal, kaynağındaki doğal yapıyı taşır; bu da ürünün rafine beyaz tuzdan farklı bir karakter göstermesinin temel nedenidir.