Çatalköy Toz Tatlı Biber, tam olgunluğa ulaşmış, etli ve şeker oranı yüksek tatlı kırmızı biberlerin özenle kurutulup öğütülmesiyle elde edilir. Bu işlem, biberin doğal tatlılığını, hafif dumanlı notalarını ve karakteristik kırmızı rengini konsantre hale getirir. Kontrollü kurutma, acılık veren kapsaisin bileşenlerini minimize ederken, meyvenin şeker içeriğini öne çıkarır. İnce öğütme işlemi, tozun yemeklerde hızlı çözünmesini ve lezzetin homojen dağılmasını sağlayacak şekilde ayarlanır. Sonuç, derin bir tatlılık, hafif topraksı aromalar ve canlı bir renk sunan, çok yönlü bir baharattır.
KULLANIM ALANLARI
▸ Geleneksel
Türk Mutfağı
Kırmızı mercimek çor Devamını Göster