British-Indian
mutfak geleneğinin —çoğunlukla İngiltere'nin en çok tüketilen yemeği olarak
anılan— Chicken Tikka Masala'sının kimlik baharatı. Yumuşak zerdeçal, kişniş,
kimyon ve garam masala bileşenlerini dengeli biçimde bir araya getirir; hint
körisi kadar agresif değil, garam masala kadar sıcak değil. Evrensel bir profil
hedefler.
KULLANIM ALANLARI
▸ Profesyonel
Gastronomi
Chicken
tikka masala ve lamb tikka masala'nın dünyaca tanınan standart baharat tabanı.
Tikka marinat için yoğurt-tikka masala-limon karışımı; 24 saat buzdolabı
dinlendirme.
Devamını Göster