Susam Beyaz 130 Gr.

Susam beyaz, susamgiller (Pedaliaceae) familyasından Sesamum indicum bitkisinin kabuğu soyulmuş tohumlarıdır. Açık krem-beyaz tonlarda, küçük ve yassı taneler hâlinde bulunur.

Hasat edilen tohumlar kabuk soyma işleminden geçirilir; bu işlem tohumun koyu dış kabuğunun ayrılmasını ve daha açık renkli, homojen bir tane görünümü kazanmasını sağlar.

Kokusu hafif kavrulmuş ve yağlı bir karakter taşır; taneler kavrulduğunda bu koku belirgin biçimde artar ve fındıksı bir nota kazanır.

Kullanım Alanları

▸ Fırın Ürünleri

Devamını Göster