ÇATALKÖY
Siyah Hardal Tohumu 90 Gr.
Ücretsiz kargo
10 gün içinde iade değişim
Ürün Açıklaması
Çatalköy Siyah Hardal Tohumu, tam olgunluğa ulaşmış hardal bitkisinin küçük, yuvarlak ve koyu kahverengi-siyah renkteki tohumlarıdır. Bu tohumlar, karakteristik keskin, aromatik ve hafif acı bir tada sahiptir. Öğütülmediklerinde nispeten sert bir dokuya sahiptirler, ancak çiğnendiğinde veya ezildiğinde uçucu yağları açığa çıkarak belirgin bir hardal aroması verirler. Geleneksel olarak hem bütün halde hem de öğütülmüş formda kullanılan, mutfakta çok yönlü bir baharattır.
KULLANIM ALANLARI
▸ Profesyonel
Gastronomi
Hint tadka (tempering) tekniğinin birinci tohumu; sıcak yağda patladıktan sonra diğer baharatlar eklenir. Bengali panchphoron karışımının (beş Devamını Göster
SEPETE EKLE
Bu ürün için henüz yorum yapılmamış.
