ÇATALKÖY
Sarı Hardal Tohumu 90 Gr.
Ücretsiz kargo
10 gün içinde iade değişim
Ürün Açıklaması
Sinapis alba'nın —beyaz ya da sarı hardal— tohumları; üç tür içinde en hafif ve en az keskin olan form. Suda ıslanarak şişer ve yumuşak bir jel kaplama oluşturur. Bu özellik turşu ve salamura uygulamalarında kendine özgü bir işlev kazandırır. Çiğ halde hafif acı; suda ıslandığında jel katman oluşturur ve keskinliği azalır. Pişirildiğinde daha yumuşak ve tatlımsı bir hardal profili oluşturur.
KULLANIM ALANLARI
▸ Geleneksel
Türk Mutfağı
Ev yapımı Türk turşusunda (biber, domates, havuç) tane olarak eklenmesi hem aroma hem tohum morfolojisini salamura suyuna katar. Karışık sebze turşusunun geleneksel ta Devamını Göster
SEPETE EKLE
Bu ürün için henüz yorum yapılmamış.
