Boy otu, botanik adıyla Trigonella foenum-graecum, baklagiller (Fabaceae) familyasından tek yıllık bir bitkinin tohumudur. Poy otu, buy otu, çaman otu gibi bölgesel adlarla da anılır. Et yemekleri, sebzeli tarifler, ekmekler, pilavlar ve soslarda kullanılarak yemeklerin lezzetini zenginleştirir. Köfte ve et karışımlarında tercih edildiğinde ete karakteristik bir aroma kazandırır. Gastronominin yanı sıra poy otu , bitkisel takviye formunda da tüketilmektedir. Yoğun aroması nedeniyle poy ot Devamını Göster