Kuş üzümü, adını tanelerinin küçüklüğünden alır; olgun tanesi bir kuşun gagalayabileceği kadar ufak kaldığı için bu adla anılır. Küçük taneli, doğal olarak çekirdeksiz ve koyu renkli bir bağ üzümünün (Vitis vinifera) kurutulmuş hâlidir. Bir önceki iri, çekirdekli kan üzümünden ayrıldığı temel nokta budur: burada tane küçük, çekirdeksiz ve daha yoğun renklidir. Tat, iri kuru üzümlere göre daha yoğun ve konsantre bir tatlılıktır; küçük tanede şekerin dar bir hacimde toplanması bu keskin tatlılığı açıklar. Çekirdeksiz olduğu için Devamını Göster