ÇATALKÖY
Siyah Kakule 46 Gr.
1.000 TL üzeri kargo ücretsiz
14 gün içinde cayma hakkı
Ürün Açıklaması
Kara kakule, yeşil kakuleden botanik olarak ayrı bir türdür; zencefilgiller (Zingiberaceae) familyasından Amomum subulatum bitkisinin kurutulmuş, büyük ve koyu kahverengi kapsülleridir.
Kapsüller toplandıktan sonra genellikle ateş üzerinde ya da dumanlı ortamda kurutulur; bu işlem kabuğun sertleşmesini ve içindeki tohumlarda belirgin bir tütsü notası oluşmasını sağlar.
Kara kakule esas olarak Nepal, Bhutan ve Hindistan'ın kuzeydoğu eyaletlerindeki dağlık bölgelerde yetişir. Kokusu yeşil kakuleye kıyasla çok daha ağır, dumanlı ve reçinemsi bir karakter taşır; büyük kapsül formu bu yoğun kokunun uzun süre korunmasının nedenidir.
Kullanım Alanları
Devamını Göster
SEPETE EKLE
Bu ürün için henüz yorum yapılmamış.
