Kahvaltılık Zahter Karışımı

Zahteryaprakları kurutulduktan sonra susamın ayrı bir işlemde kavrulması, karışımınher tanesinin kendi aromatik ağırlığını koruması için tercih edilir; böylece otaromatiği, kavrulmuş susamın altında kaybolmaz. Zahter (Origanum syriacum) kuruve sıcak iklimli bölgelerde yetişen bir kekik türüdür; yaprakları ufalanmadanönce elenir ve homojen bir doku elde edilecek biçimde ayrıştırılır. Karışımasumakın kuru ekşiliği ve zeytinyağının bağlayıcı yapısı eklendiğinde, dağınıkduran kuru baharatlar tutarlı bir kaplamaya dönüşür.

KULLANIM ALANLARI

▸ TDevamını Göster