İran Safranı Lüks 1. Sınıf Super Negin 1 Gr

İran safranı Negin,  Crocus sativus çiçeğinin tamamen kırmızı tepeciklerinden (stigma) oluşur; beyaz veya sarımsı sap kısımları titizlikle ayrıştırılmıştır. "Super Negin" sınıflandırması, bu tam tepecikler arasından en uzun, en canlı renkli ve aromatik olanlarının özel olarak seçilmesiyle elde edilen üst kaliteyi ifade eder. Kalitesinin temel göstergeleri; saf kırmızı renk, ince ve bütün teller halinde yapı, yoğun renk verme gücü ve belirgin, keskin aromasıdır. Sonuç, çok az miktarda kullanımla dahi yemeklere derin bir altın rengi ve benzersiz bir karakter katmak isteyenler için, günlük mutfakta ölçülü kullanıma uygun, değerli bir baharattır.

Pilav ve Tahıl Yemekleri: Zerdeden İran usulü pilavlara kadar, pirincin nötr tadını dönüştürerek ona eşsiz bir aroma, tat ve canlı bir altın sarısı renk kazandırır. Osmanlı saray pilavının altın rengini ve aromasını tanımlayan tek baharat. Safranh zerde (safran-pirinç tatlısı), ke Devamını Göster