Kavrulmuş ya da çiğ Giresun fındığının hassas bıçaklarla tekdüze kalınlıkta dilimlenmesiyle elde edilir. İnce dilim geometrisi ısı iletimini hızlandırır; bu sayede dekorasyonda kısa sürede homojen altın rengi sağlanır. Kırıklı uç ve un kalıntıları elenmiştir. Pastacılık uygulamalarında dekoratif çıtırlık ve yoğun fındık aroması bir arada sunar.
KULLANIM ALANLARI
▸ Tatlı &
Pastacılık Dünyası
Japonais ve dacquoise meringue tablarının standart üst kaplama malzemesi; financier yüzeyinde homojen altın rengi için fırına girmeden önce serpin. Opéra kek katlama ve Charlotte royale yüzey kaplama; Kinder Bueno v Devamını Göster