Besbase, Mace 30 Gr.

Mace,  Myristica fragrans bitkisinin (Küçük Hindistan cevizi) tohumunu çevreleyen kırmızımsı, fileli zarın (aril) kurutulmuş halidir. Daha hafif ve narin bir aroma için özenle soyulur ve güneşte kurutularak turuncu-sarı bir renk alır. Kullanıcı, küçük hindistan cevizine benzer ancak daha ince, baharatlı ve hafif portakal çiçeği notaları içeren, kompleks bir aromatik katkı bekleyebilir. Kurutulmuş Besbase, lezzetin izini sürmek isteyenler için özel bir bitkidir. Kurutulmuş yaprakları, mutfak ve mixoloji dünyasında farklı kullanım alanlarına sahiptir. Yemeklere ve içeceklere kattığı kendine özgü dokunuş, aromatik derinliğiyle öne çıkar. Mutfakta, kurutulmuş Besbase yaprakları yemeklere karakteristik bir baharat katmanı ekler. Yapraklar toz haline getirilerek çeşitli çeşni karışımları hazırlanabilir. Bu karışımlar et, sebze ve deniz ürünlerinde kullanılabilir. Hafif acımsı ve nane benzeri aroması, tariflere farklı bir tat profili kazandırır. Mixoloji alanında ise kurutulmuş Besbas Devamını Göster