Basra Limonu Siyah 40 Gr.

Basra limonu, turunçgiller (Rutaceae) familyasından Citrus aurantiifolia meyvesidir. Siyah çeşidi sarıya göre daha derin ve daha az keskin bir aroma taşır.

Kokusu dumanımsı, ekşi-tatlı ve fermente bir karakter taşır; sarı çeşide göre daha yumuşak ve daha az keskin bir ekşilik bırakır. Kırıldığında içi koyu kahverengi, hafif yapışkan bir dokuya sahiptir. Suda kaynatıldığında koyu amber bir renk ve derin, ekşi-tatlı bir tat suya geçer.

Kullanım Alanları

▸ Ortadoğu ve Körfez Mutfağı

Kuzu ve dana etli güveçlerde, mercim Devamını Göster